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Mousse de ciruelas pasas con yogur

Ingredientes(6 Personas)

3 yogures naturales
300 g de ciruelas pasas sin semilla
1 1/2 taza de azúcar
2 cdas. de gelatina sin sabor
Hojas de menta para adornar

Preparación

Remojar las ciruelas pasas en agua tibia. Picarlas en trocitos o licuarlas. Mezclar los yogures con las ciruelas y el azúcar. Disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría y calentar. Unir la gelatina a la mezcla anterior. Verter en vasitos o copas y llevar a la nevera para que cuaje. Servir frías con hojitas de menta y un trocito de ciruela

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